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一般情况下，驴肉和驴板肠可以在一起煮，不会产生有害物质，驴肉含有丰富的亚油酸、亚麻酸钙、磷、钾、等营养物质。驴板肠主要原料是驴大肠，含有丰富的蛋白质。驴肉和驴板肠属于同一类的食物，在一起煮并不会产生有害物质，危害身体健康。只是在煮的时候需要把握好时间和火候，才能使味道充分结合
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