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6月份以来，许昌市市场监督管理局魏都区分局（以下简称魏都区分局）围绕生产环节、流通环节、餐饮环节夏季食品安全风险隐患排查整治工作。

围绕生产环节食品安全检查。魏都区分局重点对夏秋季消费量大、容易出现质量和食品安全问题的食品生产加工小作坊、食用植物油、乳制品、肉制品开展食品安全隐患排查工作。6月20日上午，执法人员对植物油生产企业（分装）开展监督检查，检查中查看了食品生产经营许可证、从业人员健康证、生产车间卫生情况、原料采购记录情况、落实“两个责任”制度情况等，目前检查情况看，企业规范经营，各项食品安全制度落实情况良好。

围绕餐饮环节开展食品安全检查。魏都区分局针对夏季食品、食材容易腐烂变质情况，6月中旬开始，执法人员对辖区各类餐饮单位开展监督检查，重点对学校（幼儿园）食堂、托幼养老机构食堂和各类美食节聚餐活动场所、检查中重点查看了餐饮单位的食品经营许可证、从业人员健康证、经营场所卫生情况、食材存储、是否存在过期变质情况、原料采购记录情况、落实“两个责任”制度情况等。 目前，已累计出动执法人员180余人次，检查餐饮单位145家，发现共性问题5个，其中以食材混放、健康证过期居多。执法人员当场提出整改要求，责令及时改正问题，确保夏季食品安全。

围绕流通环节开展食品安全检查。魏都区分局以集贸市场、食品超市、城乡接合部为重点，加大对食品流通环节的监管力度，重点对高温季节有温度储存要求的食品是否做到冷藏或冷冻、肉制品风险防控管理，严防病死动物及产品流入市场、餐桌。截至目前，检查相关经营户286户，下发责令整改通知6份。

魏都区分局将通过专项行动对排查出来的风险隐患建立问题清单，及时发现问题，把不安全不稳定因素消除在萌芽状态，有效防范和遏制食品安全事故发生，切实维护食品市场良好秩序和公众饮食消费安全。（李志伟）