准备主料：红豆500克。

【资料图】

准备辅料：冰糖20克、黄油20克。

1、先将洗干净的红豆泡入水中大概2小时。

2、加入冰糖，这样做出来的月饼豆沙馅颜色更加好看。

3、放入高压锅中把红豆压熟。

4、用搅拌机加入少许水把红豆充分搅拌成泥。

5、倒入锅中继续手动搅拌，增加细腻的口感。

5、锅中放入黄油。

6、把黄油小火炒溶，炒到不粘锅为止。

7、放入豆沙泥，跟黄油充分拌均匀，这样豆沙馅就做好了。

8、盛出来放置冰箱冷藏。