“价格、品质、分量等符合要求的饭店，我们会在菜单上贴上‘放心菜单’的标志，让来张家界旅游的广大游客吃得安心。”8月29日，在秦大妈晚香新外滩店，张家界市永定区市场监督管理局副局长王清品告诉记者。

记者看到，秦大妈晚香新外滩店的菜单册封面，贴了一张“放心菜单”标签，上面有严禁野生动物交易、使用中国红公勺公筷、光盘行动、点餐适量请勿浪费等7个标志，落款单位为张家界市餐饮行业协会，并有协会印章。

8月20日，永定区宣布开展“仙境张家界 文明永定城”人人礼迎旅发会集中行动，推出了提升旅游服务质量的多项举措。其中，就包括9月1日的“放心菜单”行动。

据王清品介绍，今天开展的是“放心菜单”试运行行动，选取了张家界秦大妈餐饮管理有限公司旗下的5家门店、阿依朵饭店和华天大酒店7家餐饮店进行试运行，收集饭店负责人和用餐客人意见，进行改进，9月1日正式开始在永定区全区推广。9月1日当天，张家界市餐饮行业协会的50家规模餐饮店将正式启动“放心菜单”行动。到10月底，协会内的645家规模餐饮店，都将加入“放心菜单”行动。

“我们将以举办首届湖南旅游发展大会为契机，把餐饮店的‘放心菜单’执行情况与餐饮店食品风险分级相结合，与日常监督管理检查相结合，确保‘放心菜单’落到实处。让游客和本地人都能够放心吃饭。”王清品说。