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1 西兰花和花菜有区别。

2 西兰花的花头是簇状的，而花菜的花头是球状的。

西兰花的颜色通常是深绿色，而花菜则是白色或浅黄色。

此外，西兰花的口感比花菜更柔嫩，而花菜则更爽脆。

3 另外，营养上，西兰花含有更多的维生素C、维生素K和叶酸，而花菜则含有更多的维生素B6和蛋白质。

因此，如果想要补充维生素C和叶酸，可以选择食用西兰花；如果想要补充维生素B6和蛋白质，可以选择食用花菜。