1、萝卜
萝卜是北方地区冬季成熟的为数不多的蔬菜之一，一般在10月份左右进行播种，12月份就可以进行收获。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，说明白萝卜非常有益健康，尤其是冬天蔬菜少的情况下，白萝卜还是有不错的作用的。
2、大白菜
【资料图】
大白菜它的生长周期要比小白菜长一个月左右，在冬季时大约需要2个月左右的时间才能完全成熟，其耐寒能力很强，在冬季能够贮存很长的时间。冬天是北方家庭冬储大白菜的时节，大白菜看似平常，其营养却很丰富。
3、芹菜
秋芹菜北方6至7月上旬播种育苗，8至9月上旬定植，10至11月收获，冬季是吃芹菜的最佳季节，芹菜中所含的B族维生素较高，而钙、磷、铁、矿物质的含量也明显高于一般绿色蔬菜，多吃芹菜有益身体健康。
4、橘子
橘子一般是在每年的冬季10-12月份开始成熟，但通常在秋季就有橘子上市了。橘子口感酸甜怡人，营养也非常丰富，尤其维生素C含量高达100-420g/100mg，比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍。
5、甘蔗
甘蔗一般在10月份左右的时候成熟，一直到第二年的3-4月都能吃到。甘蔗含有许多人体所需的营养物质，特别是其铁含量高达1.3毫克/100克，在各种水果中雄踞冠军，具有“补血果”的美称。
6、柚子
柚子成熟的季节一般在10-11月，有些晚熟的品种可能要到第2年的1-2月份才会成熟。柚子含有大量的水分，营养也是非常丰富的，其本身营养丰富含钙和维生素都远远超过了其它的水果，维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍。而且特别适合秋冬季节食用。
